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Gastro Kippkochkessel - 120 l - Indirekt - Gas

Name: Gastro Kippkochkessel - 120 l - Indirekt - Gas
SKU: SGS-09398702
Price: 10499.99 EUR
Availability: OutOfStock

Artikelnummer: SGS-09398702

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Dieser professionelle 120-Liter-Kochtopf von Maxima funktioniert mit Gas und ist in der Profiküche unverzichtbar. Mit ihm können Sie die leckersten Suppen, Brühen, Soßen und Cremes mit Leichtigkeit zubereiten. Vor allem mit dieser kippbaren Version können Sie es sich noch einfacher machen.

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Beschreibung

Produktinformationen

Kategorie:

Kochen

Produktbeschreibung

Wenn Sie ein großes Fassungsvermögen benötigen, können Sie sich auf diesen hochwertigen gasbetriebenen Kochtopf verlassen. Mit einem Fassungsvermögen von 120 Litern können Sie schnell große Mengen an Speisen kochen, backen oder pochieren.

Indirektes Heizsystem

Dieser Kochtopf hat eine doppelte Wand, deren Innenseite mit Wasser gefüllt ist. Dadurch wird er nicht direkt am Boden erhitzt, sondern gleichmäßiger über die gesamte Wand. Dadurch ist die Verbrennungsgefahr sehr gering. Man spricht hier von einem indirekten Heizsystem. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung flüssiger Speisen wie Suppen, Soßen, Brühen und Cremes. Dank des zusätzlichen Isoliermaterials, aus dem der Kochtopf gefertigt ist, werden Wärmeverluste und Energieverbrauch auf ein Minimum reduziert. Außerdem schützt ein Sicherheitsthermostat vor zu niedrigem Wasserstand, damit die Speisen nicht zu schnell anbrennen. Oben auf dem Kessel befindet sich ein praktisches Manometer, das das Ablesen des Drucks erleichtert.

Benutzerfreundlich

Die praktischste Funktion dieses gasbetriebenen Kochtopfs ist, dass er sich kippen lässt. Das erleichtert das Hinzufügen von Zutaten, das richtige Umrühren und das Ausgießen des Inhalts. Dazu gibt es einen breiten Ausgießer, und das Kippen erfolgt vollautomatisch über das Bedienfeld. Der Deckel eines Kochtopfs ist normalerweise recht groß und schwer, aber dank des Gewichtsmechanismus dieses Kochtopfs lässt er sich mühelos öffnen und schließen, was diesen Kochtopf sehr benutzerfreundlich macht. Und da überall Edelstahl verwendet wurde und der Kessel innen rund ist, ist er auch leicht zu reinigen. Und schließlich ist er auch noch auf Rollen gelagert, damit man ihn bei Bedarf ganz einfach verschieben kann.

Merkmale

Indirektes Heizsystem mit einer Dampfsättigung von bis zu 110°C
Mikroperforierte Edelstahlbrenner mit Flammenschutz für zusätzliche Sicherheit
Druckbegrenzungsventil verhindert einen Überdruck des Dampfes
Magnetventil und verchromter Schwenkhahn zum Befüllen mit heißem oder kaltem Wasser
Ausgestattet mit Ablasshahn zum einfachen Entleeren der Speisen
Enthält ein externes Ventil zum Ablassen von überschüssiger Luft
Piezo-Zündung
Sehr robuste Konstruktion
Hygienisches Design

Produktspezifikationen

Nettogewicht: 235kg
Netto Fassungsvermögen: 100L
Abmessungen des Geräts: B135,3 x T105 x H120,7cm
Gesamtgasleistung: 22,0 kW
Installierte Gaseinspritzdüsen: G25 - Erdgas
Zusätzlicher Satz Gaseinspritzdüsen: G30 - Flüssiggas (Propan/Butan)

Hinweis: Das abgebildete Produkt kann leicht vom tatsächlichen Modell abweichen

Hersteller gemäß GPSR
Maxima